14 de março de 2012

Rocambole de carne recheado


  • Ingredientes
  • 1/2 kg de carne moída
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 ovos
  • 50 g de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Temperos a gosto
  • Recheio
  • 100 g de presunto
  • 100 g de mussarela
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 ovos cozidos
  • 1 cebola
  • 1 xícara (chá) de azeitonas
  • Temperos a gosto
  • Modo de Preparo
  1. Em um recipiente, tempere a carne com o alho, a cebola, o queijo ralado, os ovos levemente batidos e temperos a gosto (sal, orégano, salsinha e pimenta)
  2. Misture a cada ingrediente adicionado
  3. Acrescente a farinha e mexa com as mãos
  4. Abra a carne temperada sobre um pedaço de papel alumínio, untado com óleo
  5. Coloque as fatias de presunto e mussarela, a cenoura, os ovos, as azeitonas, orégano, cebola e pimenta (opcional)
  6. Enrole a carne e coloque-a em uma assadeira retangular
  7. Leve ao forno a 180ºC (médio) por 25 minutos

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