pavê olho de sogra

         

INGREDIENTES

• 1 xícara de leite de vaca
• 1 xícara de leite de coco
• 02 unidades de gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 125 gramas de de coco ralado fresco
• 1 colher de sobremesa de maizena
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha 
• 1 caixa de biscoito tipo champagne
• 04 colheres de sopa de creme de leite sem soro
• 400 gramas de ameixa preta sem caroço
• 2 xícaras de chá de água
• 4 colheres de sopa de cheias de açucar

PASSO A PASSO

1. Modo de fazer o creme :
   
   Pegue os 7 primeiros ingredientes,coloque numa panela e faça um creme , como se fosse um mingau.Reserve
   
   Para a calda
   
   Pegue as ameixas ,a água e o açucar,leve ao fogo até engrossar um pouco a calda.
   
   
   Para a montagem do pavê :
   
   Montagem:
   Em uma forma tipo de bolo inglês coloque filme plastico para ficar mais fácil na hora de desenformar.. Separe as ameixas da calda e molhe bem cada biscoito.Faça uma camada deles na forma , coloque um pouco de creme e um pouco de ameixas. Repita esta operação e termine com uma camada de biscoitos. Reserve 04 colheres de sopa do creme , misture com o creme de leite e guarde na galadeira.. Leve o pavê para gelar de um dia para o outro. Desenforme e cubra com o creme misturado com creme de leite , salpique com coco ralado fresco e enfeite com ameixas.